(Quase) Todos os Segredos das Bebidas Destiladas da Cana-de-açúcar
Da Cana ao Copo
As cores, aromas e sabores em todos os continentes
História, cultura, coquetelaria e gastronomia nas Américas, Caribe, África e Ásia.
UMA VIAGEM SENSORIAL
A cana-de-açúcar, mais que uma planta é um símbolo da conexão entre continentes, culturas e histórias.
Cruzou os oceanos com aventureiros, colonizadores e navegantes, alimentou impérios, financiou revoluções e guarda segredos de uma das mais fascinantes invenções humanas: as bebidas destiladas.
Da CACHAÇA brasileira ao RUM das Antilhas e Caribe, do GROGUE de Cabo Verde ao GUARO da América Central, do CAÑAZZO andino à CANE SPIRIT da África do Sul e Austrália, cada gole dessas bebidas carrega narrativas de inovação, tradição, resiliência e resistência.
UM GUIA DAS CORES, AROMAS E SABORES
Da Cana ao Copo – (Quase) Todos os Segredos das Bebidas Destiladas da Cana-de-açúcar é um guia completo e acessível, seja você um bartender, mixologista ou sommelier em busca de nuances técnicas e novas possibilidades, um historiador curioso, um colecionador de bebidas, ou um apreciador que busca compreender o que torna cada destilado único.
Imagine sentir os aromas terrosos de um Clairin haitiano destilado ao som de cantos vodus, descobrir os solos vulcânicos de Michoacán no México e provar uma Charanda, explorar as festas juninas e as danças brasileiras onde a Cachaça anima as rodas de samba, carimbó e maracatu, ou os carnavais caribenhos onde o Rum e a Tafia pulsam no sangue, nos corações e mentes das multidões.
Este livro digital com 142 páginas traz uma pesquisa detalhada e atualizada do cultivo, produção, consumo e importância das bebidas destiladas da cana-de-açúcar em todos os continentes.
Desde a origem à expansão com as grandes navegações, os primórdios da destilação nos litorais do Brasil e das ilhas do Caribe até a atual produção global com alta qualidade, premiações internacionais e reconhecimento pelos consumidores e especialistas.
DESCUBRA MUITO MAIS
- Receitas ancestrais e atuais da gastronomia com ingredientes típicos e bebidas destiladas da cana-de-açúcar.
- A coquetelaria e a mixologia em todos os continentes.
- As cores, aromas e sabores da cultura e da história.
- Os segredos das bebidas que mudaram o mundo.
R$ 49,80
Registro na Câmara Brasileira do Livro ISBN: 978-65-01-69427-6